Piedone a găsit nereguli la bucătăria Spitalului Județean Suceava însă managerul Calancea spune că blocul alimentar e în reabilitare și că se vor lua măsuri pentru respectarea gramajelor alimentelor.
La controlul de sâmbătă, șeful ANPC a găsit următoarele nereguli:
▪️ Porții de mâncare sub gramajul din rețetar (65-70 g în loc de 100 g);
▪️ Lipsa declarației nutriționale;
▪️ Pereți exfoliați, paviment rupt;
▪️ Lift folosit și pentru alimente, și pentru gunoi;
▪️ Ustensile neconforme, hote neigienizate;
▪️ Trei balanțe electronice neverificate metrologic.
Au fost aplicate cinci amenzi în valoare totală de 19.000 de lei și un avertisment.
Ce spune managerul Spitalului Județean Suceava, Alexandru Calancea
Managerul unității sanitare declară că liftul de transport menționat în raportul ANPC este utilizat exclusiv pentru transportul materiei prime din depozit către bucătărie. Toate produsele sunt ambalate corespunzător, conform normelor sanitare și de igienă.
Transportul materiilor prime și al deșeurilor rezultate din bucătărie se desfășoară conform unui orar distinct, prevenindu-se astfel orice posibilitate de contaminare.
Orarul și funcționarea liftului sunt avizate de medicul epidemiolog al spitalului, respectând toate normele de siguranță sanitară.
Acesta a precizat că blocul alimentar este inclus într-un proiect amplu de reabilitare generală, pentru care Consiliul Județean Suceava, în calitate de ordonator principal de credite, a depus deja o cerere de finanțare prin fonduri europene.
Pavimentul uzat identificat de inspectorii ANPC nu ar fi în interiorul blocului alimentar, ci în zona de depozitare, unde nu intră în contact cu produsele finite destinate pacienților.
Alexandru Calancea a anunțat luni că administrația spitalului a dispus reanalizarea și actualizarea listelor de meniuri pentru pacienți, astfel încât acestea să fie conforme cu legislația în vigoare privind alimentația în unitățile spitalicești.
De asemenea, se vor lua măsuri suplimentare pentru a asigura respectarea gramajelor stabilite în meniurile aprobate.
